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過去這兩年因為疫情的關係，對飯店業者的衝擊相當大，以商務及親子度假客層為主的桃園大溪笠復威斯汀度假酒店也稍受影響，在2020年底接任總經理一職的麥迪加（Jan-Hendrik Meidinger）在訪談及拍攝期間有著德國人的嚴謹，偶爾還流露出幽默感，就讓我們來看看麥迪加是如何因應這瞬息萬變的局勢吧！ 

TEXT STEPHANIE TANG  PHOTOGRAPHER LEON HUNG

綜觀疫情期間，台灣各家飯店業者針對疫情所做出來的回應，有了些許的變化，變得更加重視飯店整體的服務及環境品質，不同城市、不同地區的顧客可能因疫情的關係有所改變，而桃園大溪笠復威斯汀度假酒店（以下簡稱大溪威斯汀）在麥迪加的帶領下也做了些因應措施。

任職過亞洲地區各大酒店的麥迪加告訴我們充滿異國風情的大溪威斯汀與他曾經在關島工作過的地方非常相似，是一個非常適合大家放鬆心靈的地方。大溪威斯汀與其他城市飯店的顧客大為不同，相較單純，沒有那麼多單獨到訪的商務客人，他們需要的服務項目也相對較少，而大溪威斯汀的目標客群偏向兩種族群，企業團體及度假的散客，需要提供給他們更多的服務。企業團體通常會來大溪威斯汀舉辦員工訓練、策略會議等大型活動，通常需要在大溪威斯汀待上一晚。

為了提供貴賓更完善、更優質的服務，這一年來，大溪威斯汀正­改善飯店的硬體設施，希望能吸引更多企業團體來舉辦各式活動。另外，大溪威斯汀也僱用了新的主廚，帶領整個團隊，改善並升級用餐的環境。而大溪威斯汀不僅提供給企業團體優質的空間，也讓前來度假的客人能參與一系列的主題活動，像是冬運會，適合成人、家庭、企業團體。大溪威斯汀正在為每一位來到大溪威斯汀的貴賓創造一種不同的度假體驗。 

疫情帶給大家更多的挑戰及代價，我們不知道疫情會延燒多久，但麥迪加提到他覺得非常幸運能生活在經歷過SARS的亞洲，當COVID-19來臨，亞洲的政府立刻做了萬全的準備。除了亞洲，我不認為有這麼多地方暸解疫情的情況。他非常感激台灣的政府、第一線抗疫人員及整個社會大眾都遵守防疫規範，才能守護這座寶島，更能讓大溪威斯汀的住客率維持在一定的水準。麥迪加也說到已經將近三年沒有見到他在德國的家人，非常期待全球疫情好轉的一天。

麥迪加記得在疫情剛爆發，和在美國的集團總部開全球視訊會議時，前一通電話總部說聽CDC的意見，似乎還是可以旅行，但是下一通電話，又變成像是世界末日一般，國外的業務已經停擺，當時麥迪加認為，飯店產業已經受到傷害，這個病毒永遠不會消失，但大家現在應該想的是如何與病毒共存。所以現在大多數的人都相信科技，雖然能透過科技環遊世界或是聊天，但是我們無法實際看到對方，麥迪加認為人與人之間的互動、接觸是沒有辦法被科技取代的，所以他對飯店這個產業還是非常有信心。 

麥迪加對於個人生活的態度及想法，沒有因為疫情而有太大的變化，非常喜歡在台灣的生活方式，他非常重視與家人相處的時間，也持續一直在做運動，鍛鍊身體，維持健康的狀態，對他來說是相當重要的。談到生活方式，對麥迪加來說，健康是非常重要的，COVID-19造成整個世界都有同樣的壓力存在。通常在一個國家有危機時，另一個國家會來幫忙，但COVID-19是整個世界的事情，每個國家都在經歷不同程度的壓力，而壓力是最常見的疾病之一，每一個人都會有壓力，這是一件非常有趣的學習。保持身心靈的健康是非常重要的，尤其是這個產業，保持自己的身心靈的健康，才能夠照顧其他人。 

身為大飯店的高階主管，麥迪加上下班最喜歡的交通工具，不是乘坐有司機駕駛的名牌車，而是騎自行車，一路從台北的住家天母騎到位在桃園大溪的威斯汀酒店，雖然要更早起床，花的時間也更多，但對他來說，卻是一種享受。今年還在台灣參加了自行車比賽。麥迪加提到如果疫情下沒有騎自行車他應該會渾身不對勁。因為人還是要找到能抒發壓力的管道。麥迪加更提到2022年最想要實現的願望是挑戰號稱是台灣朝聖之路的「台灣縱貫線」從北台灣騎自行車到南台灣，大約是九至十天的翻山越嶺，這就是他與即將過60大壽的朋友明年想做一起完成的事。

2021年五月台灣本土疫情的爆發，也讓麥迪加調整大溪威斯汀結構及人事方面的組成，來因應更適合這間飯店的經營型態。因為疫情的關係，大家都不能出國，所以大溪威斯汀的生意也成長了不少。麥迪加覺得桃園大溪笠復威斯汀度假酒店是全台灣最棒的度假酒店，這個大家庭的業主及每一位成員擁有相同的目標。當每個人都朝著同一個方向前進時，他認為整個飯店會非常成功，他們目前的重點規劃在於加強客人的體驗。

以一間風格酒店來說，設計方面是毫無疑問，所有的設施都在一起，許多酒店都有美麗的元素，但在這裡對麥迪加來說這一切的結合都是毫無疑問的。今年是麥迪加在這間飯店的第一年，他著重於訓練內部員工教育，及注重員工身心靈的健康，因為員工是與服務客人的第一線人員，所以他們花了很多時間在內部訓練，提升酒店的理念及員工服務的心態，而明年的計畫就是著重在對客人的服務，以便能夠創造給客人賓至如歸的體驗，這也是現在酒店前進的重點。

麥迪加認為提供給客人好的體驗，就是能滿足客人來這邊的目的。有人說大溪威斯汀是一間親子飯店，但他們的服務及設施，其實是遠超過親子飯店的服務要求。一間飯店對客人的生活方式的期望是什麼，麥迪加想讓客人在這個酒店所花的時間是值得的。麥迪加更說到：「疫情改變了我們花時間的方式，因此，如果有人決定來這裡度假，我想確保他們來的任何目的都可以得到滿足。也許你想放鬆、下一個人想來參加會議，下一個人想和孩子們在一起。」

訪談的最後，麥迪加最想感謝的是他的家人，尤其是他的太太與小孩，他們就是他的精神樑柱。非常重視與家人相處時間的他有兩個正值青春期的兒子，青少年都不喜歡和父母在一起，而這件事比疫情的爆發更改變了他們相處的方式。他也提到生活在台灣的我們，即使在五、六月期間，仍然被允許外出，不會與社會保持距離。麥迪加最近收養了一隻台灣土狗，「現在我家有三個青少年了。」他大笑著說，這改變了他與家人一起外出的時刻，也改變了整個家庭的生活型態，相當有意思。