台灣溫泉度假勝地擁有得天獨厚的天然資源，為身心靈帶來深層放鬆，受到眾人喜愛。讓Mavis Teo為你帶路，拜訪兩間各具風格的奢華溫泉度假村。
TEXT MAVIS TEO TRANSLATION ALICE LIN
從台北抵達位於台灣中心的南投虹夕諾雅谷關需要三小時車程，不過當我從海拔800公尺高的落地窗眺望，柏樹山林有如一卷山水畫在眼前展開，綠意盎然的景色撫慰了我疲憊的心靈，讓一切看起來相當值得。
對於沒有見識過台灣蓊鬱山麓和蔚藍海岸的人來說，台灣總被認為是肥皂劇、繁華夜市與豐富小吃的故鄉。這些也正是吸引大部分觀光客的原因，因此沒有受到高消費客群的喜愛。但人們不知道在這塊寶島上，其實也能打造奢華的度假選擇，且這類行程擁有龐大的國內市場支持，令這間於2019年6月開幕的虹夕諾雅谷關溫泉度假村，即使在對泡湯來說過於溫暖的3月平日，依舊被當地遊客預約客滿。
從日本接軌亞洲
對以日式溫泉旅館起家的星野集團來說，把谷關選為海外第二座據點（第一座位於峇厘島）是再好不過的選擇了。1895年甲午戰爭後，日本人在統治台灣的五十年間，將泡湯習俗引入台灣。而台灣位於兩個主要板塊交界處的地理位置，更使得台灣擁有超過400處的地熱源頭，這些富含礦物質的水泉使日本人驚艷不已，溫泉文化也因此在台灣發揚光大。
從此之後，數百家溫泉度假村如雨後春筍般地開設在四個主要的泉源區，台灣也漸漸發展出獨樹一格的溫泉文化。以spa來說，你可以找到比日本傳統指壓按摩更全面的服務項目，有些療法還能夠透過聲音冥想來舒緩心靈，或通過中醫療法精確地改善背痛問題。
這些度假村的餐飲菜單也會基於節氣，以及本地耕種的農作物入菜。（節氣是一種中國古代農夫根據年鑑指導農事，將一年分成24個季節時刻的曆法）。這些食材不僅根據季節來做使用，同時也被烹調成身體所需的營養成分。無論是烹調本身或是為了整體性，他們提供的精緻餐點對於任何來自遠方的品味旅人都是一大享受。而位於北投的三二行館和馥蘭朵烏來渡假酒店，更是台灣唯二擁有飯店業的米其林指南—羅萊夏朵（Relais & Chateaux）會員資格的溫泉度假酒店，足以說明台灣在奢華溫泉產業中已相當成熟。
未經雕琢的寶玉
儘管星野集團執行長星野義治先生最初對在台中谷關開設度假村表示懷疑，但他在造訪後，發現谷關碳酸氫鈉泉的水質和日本一樣好。於是，虹夕諾雅谷關透過東環境．建築研究所的極簡風格設計，保有了日本傳統建築、飲食以及經營模式，並在入住者的活動設計及餐廳的食材使用方面，運用在地元素以致敬度假村所在的台灣文化。位處於客家地區的虹夕諾雅谷關，也特地安排客家擂茶的製作課程供房客體驗。
谷關是座落於通往雪山山脈山林線的溫泉小鎮，雪山則是臺灣第二高山脈，也是地下水的主要來源之一。在虹夕諾雅谷關溫泉度假村中，來自雪山的泉水會引入室內和室外的溫泉浴池，以及由棕、灰色調砌成的四十九處寬敞浴池。
而展現大自然的多元與豐富似乎是東利惠設計酒店最大宗旨，她將多數的老樹像台灣鞍樹、杉木保留了下來，用五顏六色的花卉及水道包圍走道及涼亭。讓遊客在漫步的同時，能認識到花園中的植物，留下深刻的沉浸式體驗。
到了晚間，蟬鳴在林間響起，引領著住客前往餐廳用餐。度假村唯一的餐廳有中西式早餐可供選擇，但晚餐時間僅提供日式單點菜餚或是懷石料理的。但我對這樣的安排沒有一絲怨言，我很高興能品嘗到口味清甜的鯛魚刺身，以及來自台灣西南沿海，撒上烏魚子的鱘龍魚湯。而這些還僅是行政主廚藤井俊輔為晚間菜單設計的八道料理中的一部分。
雖然在我入住期間，spa設施為調整服務內容而關閉，但這裡仍有完善的課程，幫助身心達到最佳狀態。
我參加了一個溫泉大師班，學習如何通過基礎伸展和默念儀式，感受溫泉對身體的益處。事實上，在爬完酒店後方的稍來山後，泡溫泉確實可以舒緩肌肉及放鬆心靈。而在早晨的導覽最後，住客們會被邀請躺在鋪著地墊的草地上（你也可以選擇不要鋪上地墊），感受和煦的陽光及徐徐微風輕撫。沒想到這些短暫而簡單的舉動，竟然可以使我心情愉悅，看著浮雲飄過樹間，我深吸一口氣，為這個特別的體驗感到無比滿足。
來自原住民文化的美麗
在返回臺北的路上，我又繞道去位於臺北郊區的馥蘭朵烏來度假酒店。畢竟每當我在臺北想泡溫泉時，都會前往馥蘭朵烏來度假酒店。這個入選羅萊夏朵奢華酒店集團的精緻酒店，為旅人提供一個不同於日式溫泉旅館的居住享受，並和虹夕諾雅谷關溫泉度假村同樣享負盛名。
雖然從臺北市中心搭火車到烏來只要三十分鐘，但車子越靠近目的地，越猶如進入了伊甸園的秘境。
烏來的部分山脈被山林的霧氣及火山產生的蒸氣籠罩，讓烏來看起來像是一幅流動的綠色油畫。同時，烏來也是泰雅族在臺灣擁有最多人口的家鄉之一，因此這裡有著許多農田、茶葉種植地和豐富的原住民文化。
馥蘭朵總經理江俊嶙為了讓住客深入了解當地文化，於每周五晚間安排由原住民歌手出演的音樂表演。他深信大自然能夠沉澱人們的心靈，尋得身心靈平衡，這也就是為什麼旅人們在馥蘭朵烏來度假酒店能夠享受到結合藝術與大自然的美好饗宴。
每日下午四點鐘，受過訓練的表演者會在南勢溪旁的露天陽台打擊太鼓，接著住客們可以聽見從河流對岸山丘上的小白房所傳來的銅鑼聲。藝術家吳宗霖就住在那裡，而他的銅鑼藝術品─謙夏荷銅就擺放在飯店大廳。這一來一往的鼓聲猶如他們之間的對話，藉由樂器的節奏傳遞兩位表演者的情緒起伏。
這種不需透過言語互動的交流，也在早晨於漂流木舟舉行的棋不語表演中展現。這個活動是受中國諺語「觀棋不語真君子」所啟發，背後所隱含的意義就是希望灌輸人們專注和傾聽他人想法與心靈的重要。而且不論是否有人欣賞表演，表演仍會進行，藉此讓表演者將這些表演所帶來的意涵，經由規律的習慣內化成自己的行為，並讓他們能夠以平靜的心態工作，將正能量帶給住客。
當按摩師用精油替我舒壓按摩時，我同樣能感受到療癒的能量。在這九十分鐘的按摩裡，我甚至舒服得睡著了。老師更神奇的透過傳統中醫醫學，透過深層穴點式手法，診斷出我有睡眠及消化不好的問題。
健康也是馥蘭朵渡假酒店中最強調的重點，每個人在這裡都可以吃得很健康（旅客在踏入酒店後，就會被招待能夠增強免疫力的茶，這是由魚腥草的葉子所製成的茶葉。）更重要的是，住客不需因為要吃得健康而委屈自己的味蕾。在首漾湖畔餐廳，住客能夠俯瞰整片南勢溪美景，主廚周維德（Jackie Zhou）結合了臺灣食材及法國料理精髓，烹調出各種精緻的料理。我點的油封鴨口感清爽，不會油膩到我的腸胃無法負荷，酥脆的鴨皮與軟嫩的肉質更令人讚不絕口。隔天，我想要品嘗臺灣料理的風味，因此決定前往中式餐廳─思鸝館。我在那迅速地吃完了用馬告調味的牛肉麵。而馬告就是原住民料理中常見的胡椒，並且有消炎的功能。
馥蘭朵烏來度假酒店注重五感享受，而不是富麗堂皇的設施，但旅人們依然可以感受到精緻的體驗。而在住客離開酒店後，還會不斷回想起在馥蘭朵度過的美好時光，更是其有別於其他奢華酒店的特點。尤其在離開臺灣六個月後，我發現當我聆聽馥蘭朵烏來度假酒店留給住客當作紀念品的音樂專輯時，那些撫慰人心的樂音，讓我立刻重新想起棋不語表演，以及藝術總監寫在表演導讀上的文字—「願您能在馥蘭朵找到安詳與平靜，並帶上這份禮物與之相伴」。
儘管這段話並沒有被寫在專輯上，但現在看起來它們再貼切不過。而在這段艱困的時間，我們更應該好好安撫焦躁的情緒，保持身心健康。但我知道我已經開始期待能夠再度回到臺灣旅遊，尋得一個幽靜的庇護所。
