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坐落於尖沙咀九龍海濱,擁覽維多利亞海港的香港瑰麗酒店(Rosewood Hong Kong),就是這樣一個矗立在繁華喧囂的靜謐幽所。既被快速滾動的人流車潮所環繞,卻又獨立於核心之處,保有自己的一番天地。

甫於今年三月開幕的香港瑰麗酒店擁有65層的摩天外觀,傲人宏偉的高度即使從對面中環碼頭瞭望都清晰可見。作為瑰麗酒店集團的第二十六家酒店,香港瑰麗酒店代表著集團重要的里程碑,同樣傳承了「A Sense of Place」融匯當地文藝風情的品牌理念,以香港蓬勃發展、多元熱絡的魅力為靈感,巧妙結合隱身都市的莊園風格,打造成一所私密舒適的奢華府邸。

 

我們順著鋪滿鵝卵石的車道蜿蜒而上,抵達位於二樓的大廳入口,華麗的青銅大門門柄鑲嵌著香港瑰麗酒店的標誌「Seal of the House」,猶如古代莊園的家徽,宴會廳與酒店獨立的分流入口也體現不同於以往強調氣派的私人安寧感受。

香港瑰麗酒店共有322間客房,91間奢華套房和18間特色超級套房,面積從53平方米至10700平方米不等,其逾八成客房皆能從大片的落地窗俯瞰港都壯麗的景色。我們被安置在35樓的套房,由資深設計師季裕堂操刀的空間完整呈現了莊園藝術的奢華風華,從滿溢現代風格的八卦圖案漆面板、浴室的八角形手工銅水槽到採用Loro Piana海軍藍色羊毛布料的方格牆面等等,處處充滿美學設計巧思,房內還藏有多個隱密隔板巧妙設置了便利的充電插座,光是斜臥在沙發上觀看港外進出的船隻都覺得十分美好。而酒店24樓起的客房樓層均設有專屬的「Salon」,電梯前的玄關規劃成寬敞的休憩區,每一層樓透過季裕堂精選的藝術物件和古董收藏,敘述不同主題的故事,訴說香港充滿傳奇的過去。

Rosewood Hong Kong

從40樓行政酒廊—瑞閣挑望的港景更是令人驚嘆酒店身處的精華地段,室外環形的露台盤旋在樓宇外沿,擁有無死角的遼闊視野,剛好前幾日香港下了場大雨,把天空洗滌得格外清澈,雲朵映照在地面形成另一幅難得的風景。回到室內,深色木質的空間色調隱隱透出一股沉穩的雅趣,裡頭的設施也不容小覷,配以大面積落地窗的吧檯、桌球台和娛樂室,入住套房的旅客可在此享受全天候的免費酒水點心與個人化服務,如要享用正餐也可前往酒店8處獨具風味的概念餐廳。Holt’s Café取名自太古倉碼頭,即香港瑰麗酒店的原址,將香港的茶餐廳文化演繹成更具質感的現代體驗;Holt’s Café內的The Tea Conservatory茶莊駐有專業侍茶師,提供多種頂級中國茶;粵菜餐廳彤福軒(The Legacy House)主打順德菜,以發掘本地風味為理念,重新演繹經典中菜,運用精細的功夫和烹調手法詮釋食物原有鮮味,口感更為細緻。

不過更吸引我的是隱藏在大廳旁的爵士酒吧Darkside。當我還在台灣得知這裡每晚都有現場音樂表演,便迫不及待香港的夜幕降臨。推開門,熱情的搖擺樂聲流淌而出,充滿生機與活力,坐在復古味濃厚的鏡面吧檯,色彩各異的透明沙漏在我頭上輕盈旋轉。在酒保的介紹下,我點了杯《No Rules》,透過絲柏放入杜松子酒重新蒸餾引出的木質味,再加上芒果汁、檸檬和蛋白液,酸甜的口感極為順口,我邊啜飲邊陶醉於女歌手的歌聲中,夜一下就深了。

美好的時光總是過得比較快。隔天早上,我搶在最後時光利用大理石浴室中的獨立浴缸泡了一個舒服的澡,便只好匆匆趕往下一個地點,結束兩天一夜的夢幻體驗。雖然短暫,但香港瑰麗酒店獨特而深厚的文化氛圍,確實讓我在這個初次踏上的土地感受到有如私人莊園宅邸般滿滿的歸屬感。

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