Covid-19 讓大家幾乎半年足不出門，大概都「悶」壞了，趁著疫情趨緩的中場休息之際，是該出門與朋友聚聚，調適一下。PRESTIGE編輯們推薦了心目中最適合這段期間的「小確幸」，值得你按「文」索驥一下。

體驗經典記憶

台北君悅酒店的寶艾西餐廳，可以說是相當具有特色的經典餐廳，餐廳極具特色的噴水池旁，一整面落地窗與天窗讓陽光映照在桌面上，帶有一種獨特的優雅與樂活氛圍，是非常寫意而舒適的空間。擅長歐陸料理的主廚羅偉洲特別推薦了寶艾西餐廳的經典菜色—羅西尼牛排，他可以說是19世紀的「經典美味」，這道由知名歌劇大師羅西尼獨創、結合牛排與鴨肝美味的名菜，就連法國總統馬克宏宴請美國總統川普也將這道名菜列入菜單，而這也是羅偉洲赴法國米其林二星餐廳Le Taillevent交流學藝時學到的經典菜色，這到連教他這道料理的師父Alain Solivérès都認可的菜色，絕對是來寶艾非點不可的料理，在還無法出國的現實之際，到這來享受法國最經典的菜色，也可以彷彿神遊巴黎米其林餐廳，值得你一窺究竟。

來一頓肉香四溢的原木燒烤料理

由於疫情之固，相信許多人都悶在家中許久，渴望來場可以滿足口腹之慾的大餐舒展身心。什麼樣的料理最能深層滿足壓抑許久的情緒？答案絕對會是吃肉，而且是要用最原始的燒烤料理方式，最能滿足你野性的慾望。而且正巧你剛好又是喜歡吃燒烤料理的饕客，那我們就會推薦你去Wildwood原木燒烤餐廳大飽口福。
位於新光三越信義新天地A9館四樓、曾獲米其林餐盤推薦的Wildwood原木燒烤餐廳主打原木燒烤料理，因此餐廳用的烤爐自然也就是核心靈魂，它就座落在開放式廚房正中央，而且還是斥資百萬高檔烤爐品牌Grillworks，燒烤用的木頭更是台南龍眼目，主廚控制著燒烤食材狀況，散發出來的肉香與柴燒煙燻香氣，真的是會勾起人的野性。當然最令饕客們感到瘋狂的便是Wildwood的肉類料理，如果你是美牛愛好者，可以享用到「美國頂級乾式熟成28日紅屋牛排」（35盎司），恆濕恆溫乾式熟成後更顯豐郁風味，可同時品嚐菲力的軟嫩細緻與紐約克的紮實嚼勁。

「美國頂級乾式熟成28日帶骨肋眼牛排」（25盎司），經原木炙烤後，表層焦香肉質軟嫩多汁，骨邊肉焦脆噴香。美國半穀物半放牧飼育的Prime等級「美國德州頂級肋眼牛排」12盎司，在直火燒烤下，忠實呈現美牛重鎮德州牛排的豐足肉味。更讓人驚喜的是現在正逢龍蝦月，即日起至6月10日，只要你單點一份980元起排餐，即可以580元優惠價格加點波士頓龍蝦一份，整尾鮮活波士頓龍蝦直火燒烤後肉質緊實彈牙，品嘗原味更顯鮮甜。

融合創意與傳統的終極日魂

前陣子大安區巷弄悄悄多了一間壽司店，行經門口，可以看見木椅、石階與兩排矮松前後區隔開街道，將店獨立於都市塵囂外，寧靜而質樸。不過千萬別誤以為只是間「小」店，不同於店舖給人的低調氣息，這是日本大阪壽司名店 Sushiyoshi 壽司芳插旗台灣的首間店鋪。連續五年獲得米其林二星的壽司芳，堪稱是許多饕客心中的夢幻餐廳，台北則是繼香港、曼谷後的第三間海外分店。
為了此次開幕，壽司芳主廚之上公起（Nakanoue Hiroki）還安排了為期兩個月的駐店時間，並特別提前14天來台，呈現最原汁原味的「法魂日料」。擁有「創意壽司之神」名號的之上公起，不僅是壽司芳摘星的靈魂人物，總能將日本料理結合法式餐點元素，突破江戶前傳統握壽司框架，卻不失經典技藝的新奇創意，也成為他最為人稱頌的獨特風格。

駐店菜單約有18道菜色，之上公起也向大家推薦3道必嘗海味：稻草燒鰆魚配牛蒡奶汁、牡丹蝦義式薄切及鮑魚。用稻草及日本備長炭將鰆魚柴燒至半熟的稻草燒鰆魚配牛蒡奶汁，灑上海鹽，用日本牛蒡配以鮮奶油製成的醬汁，可以嘗到鮮魚毫無保留的清甜滋味；牡丹蝦義式薄切如其名，以日本牡丹蝦為食材，用義大利傳統手法拍打成義式薄切，食用時再將蝦肉及用蝦汁製作而成的冰淇淋混在一起享用，搭配日本食用花作為擺飾，整道料理像花園般華麗。

而鮑魚聽起來簡單，其實是店中最為珍貴的食材之一，因為之上公起只採用日本最名貴的黑邊鮑。它生長於20公尺深的礁岩區海域，且每四年只增長10公分，所用的黑邊鮑魚還必須介於500克至600克間，挑選手法極為嚴苛。最後完全不添加任何調味料，以清蒸凸顯鮑魚原味，突破性地將鮑魚肝臟製成蛋糕。

可以感受到每道菜色都傾注了之上公起豐富細膩的心思，因此店內座位不多，只設有20個板前座位，並以木頭簡單裝潢，讓人們踏進壽司芳可以回歸用餐時最初的感動。

世內桃源

說是「世內桃源」，原因在於這間Backyard Jr. 小後苑正位於台北的核心「信義商圈」。初次經過位在信義新光三越A9館3樓的小後苑，一般人或許會以為這是一間較難以親近的高級餐酒館，實則不然；它的確是一間威士忌酒吧沒錯，但裡面的「多樣化」絕對將超乎你的想像，稱之為「桃源」，實在不為過。因為新冠肺炎疫情，許多人對於用餐環境，桌與桌之間距離的敏銳程度越來越高，然而，許多人們熱愛的「夜市美食與小吃」，難道就必須在這個非常時期被犧牲掉嗎？小後苑的答案是否定的。放眼小後苑的菜單，諸如鹹酥雞、黑白切、香菇雞湯、臭豆腐、滷味與排骨飯等，我們平常只能在人潮較多的街頭享用到的美食，如今我們都能在充滿著木質色調風格的小後苑店內品味，而伴隨著貴賓的還有蘇格蘭風景照、由Hermès第一位亞裔設計師打造的木質藝術作品及奧黛麗赫本飲酒圖像等多元藝術作品，某種程度看來，小後苑交融日常與高端品味的手法可謂細膩，且有著極高的邏輯性。邏輯在於為了令每道小後苑精心規劃的台式菜色，能與高端的威士忌相互搭配，受過專業訓練的小後苑調酒師將能針對貴賓選擇的菜色，推薦最契合該口味的威士忌種類，因此貴賓們或許也能在啜飲威士忌的同時，品嚐出其與台灣小吃所迸發出的全新視野，當然，舒適環境與優雅氛圍，也是逃離市區塵囂與煩惱的核心關鍵，而以上所談到的所有，小後苑皆將其囊括其中。

※警語:未成年請勿飲酒，開車勿喝酒