當我們討論頂級珍稀蘇格蘭單一麥芽威士忌時，我們會聯想到的是20年或30年的威士忌，而格蘭路思推出50年高年份款威士忌，這不只是創廠以來頭一遭，就算擺在整個蘇格蘭威士忌業界都是極奢華頂級的珍稀高年份款威士忌。
TEXT MICHAEL ALAN CONNELLY TRANSLATION MICK WU
就在上個月，蘇格蘭單一麥芽威士忌酒廠格蘭路思The Glenrothes發表了酒廠創廠以來年份最高的酒款，這讓全球威士忌業界與藏家都眼睛為之一亮大感驚奇。這款超高年份酒款是格蘭路思50年，在1968年11月蒸餾，於雪莉桶與波本桶陳年存放直至2019年9月裝瓶。這對位處斯貝賽產區的格蘭路思酒廠來說可是一件大消息，因為在此之前格蘭路思最高年份的單一麥芽威士忌是25年。而且這支極高年份珍稀的格蘭路思50年採限量發行，全都裝瓶在分別有各自編號的水晶瓶裡，再搭配上展示與收藏功能兼具的黑色亮漆外盒做保存。
當然，如此令人驚艷與珍稀的威士忌，壞消息是只有全球限量50瓶，並非每個威士忌愛好者都能買得到。但能買到的資深愛好者更可以獲得格蘭路思酒廠提供的額外福利，格蘭路思酒廠會邀請幸運購得的買家加入「五十」俱樂部，以及邀請前往格蘭路思酒廠莊園參訪，與酒廠製酒團隊面對面接觸了解製酒背景，以及更可以入住格蘭路思酒廠莊園知名的路思別墅（Rothes House）。同時「五十」俱樂部的會員還會收到一張與酒瓶銘刻相同限量數字的會員卡，憑會員卡可以進入會員專屬網站，享有最優先的產品發佈資訊以及獨家酒評訊息。
即將在11月20日於香港邦瀚斯拍賣行舉行拍賣
以及各位威士忌愛好者請注意，限量50組的格蘭路思50年其中一瓶─編號38號─即將在11月20日於香港邦瀚斯拍賣行Fine & Rare Wine and Whisky拍賣活動進行拍賣，預計成交落槌價會落在23萬至30萬港幣之間。格蘭路思酒廠也會把這次所有拍賣收入都捐贈給亞太地區的慈善機構。
接下來所有威士忌迷們都會問一個問題，這款50年份的威士忌到底有何魅力？格蘭路思酒廠總製酒師Laura Rampling說：「這款酒在雪莉桶與波本桶中存放有半世紀之久，如此獨特複雜層次風味只有如此年份才有。格蘭路思50年酒液色澤深邃，香氣撲鼻，帶有甜甜的口感與充滿香料感的風味，尾韻細膩，以及有股淡淡又一直繚繞於舌尖上的木質風味。用鼻子聞的話，酒液有茉莉花與雪松的香氣。」
格蘭路思品牌總監Kerr Arthur繼續補充：「作為創廠以來最高年份酒款，這款50年高年份珍稀佳釀是要向我們的酒廠製酒團隊致敬，他們技藝超群，而且終生奉獻給酒廠，有很多人在這裡服務超過40年，熟稔威士忌與格蘭路思威士忌獨有的釀造之藝。現在全球會有50位威士忌愛好者可以與我們一起共享這份酒廠創下新里程碑的榮耀。」
就在拍賣日期即將來臨之際，我們有機會與Rampling和Arthur聊了這個驚人計畫的緣由，以及格蘭路思酒廠一直以來的製酒堅持，同時他們兩人也分享了「創新」在未來的威士忌產業將會扮演重要角色。
格蘭路思的獨特之處？
Kerr Arthur：我們的整個威士忌製造流程有四大基石：水、蒸餾、木材與熟成。我們用以製酒的水是軟水，擷取自位於斯貝賽產區的格蘭路思莊園的水源，我們的銅製蒸餾器比較高，因此我們的蒸餾時間比大多數其他威士忌酒廠來得長，如此蒸餾出的新酒酒體更為輕盈，有更豐富的果香，在風味表現上會更為細緻。
格蘭路思威士忌一大迷人之處就是雪莉桶陳年在我們的製酒流程中扮演吃重角色，這也是格蘭路思威士忌與一些酒廠的威士忌不同之處，我們的威士忌的色澤百分之百純天然，這只有仰賴最高品質的橡木桶才得以達成。融合了科學與傳統製酒技藝，如此才能讓我們的新酒成為世界級的單一麥芽威士忌。我們的製酒師會親自品聞每一個橡木桶裡的威士忌以確認品質，並從中挑選出最高品質的威士忌才加以裝瓶。
這支50年高年份酒款，透露出格蘭路思酒廠哪些獨特的製酒風格？
Laura Rampling：我們不會說這支50年高年份酒款「透露」了什麼，它是格蘭路思威士忌經典的圓潤與飽滿風格更為昇華更為完美的代表之作。
什麼時候決定要推出這支50年高年份酒款，而這個決定又是怎麼達成的？
Laura Rampling：會誕生出推出特別訂製款與專門收藏款的威士忌的點子其實有很多種原因，有時是我們想推出一款新的威士忌，然後我就會去存放橡木桶的酒窖裡找尋能實現那個點子的酒。此外，絕大多數的時候都是在定期檢視酒窖庫存時，如果意外發現令人感到驚喜的威士忌的話，我們就會把該桶酒挑出來並依它的風格推出新的威士忌。我們除了製酒外，每天都會固定品鑑酒窖庫存，找尋有特別風格的威士忌。時間回到2018年，那時我們發現有一批陳年50年的酒有出眾的品質，於是便決定推出格蘭路思50年高年份威士忌。
未來還可以期待格蘭路思酒廠推出任何像這樣獨特的限量款威士忌嗎？
Kerr Arthur：我們一直不斷檢視酒窖庫存，不斷規劃未來可能推出的新品威士忌。未來的確會推出更多讓人更驚喜的威士忌，特別是50年高年份款在現在市場上這麼受歡迎，如果不推出相類似的酒款，可能會對不起喜愛我們的威士忌迷。
即將有50名50年份的藏家會被邀請到格蘭路思酒廠巡禮，這50名藏家會有哪些驚喜行程？
Kerr Arthur：這50名幸運藏家有機會參觀我們幕後的製酒流程，這是一個獨家難得的機會。格蘭路思莊園─酒廠、製桶廠、農場與路思別墅─平常的時候是不會對一般遊客開放。以及我保證這50名幸運藏家有機會喝到我們酒廠裡頭最珍稀獨特的威士忌。
為什麼這次是格蘭路思第一次推出50年威士忌呢？
Laura Rampling：我們想要向我們酒廠製酒團隊的專業技藝、熱情與奉獻精神致敬。其實這款酒的推出也算是一個天時地利人和，剛好酒窖裡有如此高年份高品質好酒，再加上也廣受消費者喜愛。
格蘭路思是如何透過包裝外盒、會員卡與邀請幸運藏家至酒廠參觀來與消費者進行更深一層的互動？
Kerr Arthur：50年份款的外包裝盒設計意向上是想要給藏家一種打開酒廠大門，引領藏家親臨酒廠的感受。我們很重視與藏家的關係，我們視威士忌藏家如同我們的夥伴，也因此邀請這50名藏家親臨我們的酒廠，這就是明確表示我們視他們為自己一家人。同時，格蘭路思有網路社群「Spirit of Rothes」，我們會透過這個網路社群與來自全世界的格蘭路思愛好者互動，更提昇我們大家彼此的凝聚力。
50年高年份酒款對格蘭路思酒廠建立出怎樣的製酒里程碑？
Kerr Arthur：這的確是我們第一款最高年份威士忌，絕對會在格蘭路思酒廠歷史中佔有重要的一席之地，也讓我們在未來更有信心持續推出各系列的50年高年份的威士忌。
Laura Rampling：格蘭路思從過往至今所有的威士忌，都是奠基在酒廠傳統與製酒團隊的專業技藝之上，而我們的50年酒款就是向這群專業的製酒人致敬。50年份高年份款的確是格蘭路思酒廠令人感到興奮的重要里程碑，而身為總製酒師的我更期望在未來能繼續替格蘭路思創造出下一個輝煌里程碑，以及更重要的是製作出令消費者喜愛的威士忌。
格蘭路思在未來的發展計畫是？你們是如何看待「傳統」與「創新」？
Kerr Arthur：我們永遠在意酒廠的發展，以及任何對製酒有助益的新事物我們都會加以擁抱，但同時更重要的我們絕對不會背離我們的傳統：優質的自然水源、高聳蒸餾器帶來的異常緩慢的慢蒸餾、高品質的雪莉桶、百分之百純天然色澤威士忌以及完美出色的職人技藝。
Laura Rampling：我們製酒流程的四大基石是永遠不會改變，會依舊維持如此傳統，但我們又會在傳統中加一點新意。如此高品質、全然傳統工藝製成的威士忌絕對會受到消費者喜愛。
＊喝酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿飲酒＊
