只有跳脫習慣的舒適圈，你才有機會獲得最純粹的體驗。再次顛覆品酩體驗的單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌—格蘭利威，與「亞洲廚神」王凱傑Jason Wang合作，攜手頂級鍋物但馬家打造威士忌與火鍋跨界交鋒的頂級奢華饗宴 ─「格蘭利威 純・淬 品桶會」，從台灣人最愛的頂級鍋物料理出發，遇上獨厚台灣的珍稀雪莉桶威士忌，融合珍稀食材與酒液的多重碰撞之下，呈現奇幻跨界的味蕾體驗。立即報名創新品酩饌鍋體驗。
每次聽到「台灣限定」的酒款，通常精神會為之一振，因為這代表烈酒品牌重視台灣這一群品飲者，也代表台灣的確是個在佳釀產業上有相當實力的地方。
很多人都會告訴你，台灣人消費威士忌的實力相當驚人，這是長期以來不爭的事實，而事實上，台灣人不但「能喝」，而且「會喝」—他們懂得威士忌的奧妙之處，也喜歡鑽研屬於威士忌的知識，所以，從知識傳遞、品牌推廣上，與台灣品飲者交流、互動，乃至於提供獨家且極致的體驗，對於品牌與品飲者來說，都是一件好事。而這一次，格蘭利威呈現了完全不一樣的體驗。
這項跨界合作靈感，由格蘭利威與頂級鍋物品牌但馬家，以及「亞洲廚神」王凱傑Jason Wang聯手打造，呈現來自於威士忌和頂級鍋物的共同堅持—蒸餾威士忌與火鍋沸煮一樣，透過與「銅」的對話，形塑威士忌與湯底的靈魂，讓酒液與食材都能經由這樣的過程淬煉出極致原味。兩者在「介質」上的想像也有些雷同，釀造威士忌的水質與火鍋的湯底也有異曲同工之妙：格蘭利威使用從創廠以來傳承至今的「喬西之井」水源是富含礦物質的硬水，它可以讓醣化後的威士忌保留麥芽原香，創造豐富花果風味的層次；而同樣在富含礦物質的硬水中熬煮但馬家的昆布湯底，能襯托食材的原始鮮味，也是相同的連結。而兩者更對「熟成」，也有不約而同的堅持。威士忌風味層次的蛻變，來自時間在橡木桶中的融合與堆疊，格蘭利威利用時間作為催化，在桶中契合出多層次花果香風格，這與火鍋以純粹湯底透過食材與湯底交融，展現出更多層次的風味變化，亦是不謀而合。
這次，兩者所端出的「經典」，也是不容小覷：格蘭利威繼2018年初顛覆想像，推出以西班牙Oloroso雪莉桶熟成的「格蘭利威13年雪莉桶單一純麥威士忌」引發熱潮後，首席釀酒師Alan Winchester再度為台灣市場獨家設計封藏完整的「15年雪莉桶單一麥芽威士忌」，獻給每位顛覆威士忌世紀的品飲者；這次再加上13年雪莉桶原酒及19年雪莉桶單桶威士忌—這支由Alan Winchester精選的至臻19年單桶，完整汲取橡木桶精華，呈現絕佳的雪莉桶老酒風味—一同呈現屬於雪莉桶的精緻垂直體驗，消費者能一次完整品味格蘭利威珍稀雪莉桶威士忌系列，層層堆疊的味覺饗宴，顛覆且重新建構你對珍稀原味的感官，相當有趣。
而食的部分，格蘭利威也邀請在美國「廚神當道」第八季中，令「地獄廚神」Gordon Ramsay也讚不絕口的「亞洲廚神」王凱傑Jason Wang與頂級鍋物但馬家合作客製格蘭利威專屬的頂級料理。他利用燉鍋呈現與雪莉桶威士忌之間的奇幻奧妙搭配，不管是錦繡龍蝦佐24個月熟成的伊比利火腿搭配15年雪莉桶，或是精選和牛佐13年雪莉桶原酒，珍稀食材入鍋後的蒸騰牽引出雪莉桶威士忌獨特的風姿香甜，帶領品酩者感官的時空旅行，豐富複雜的層次，令人驚艷。
如此奢華的時光原味，不淡跳脫大眾對品酒會的想像，呼應格蘭利威對「封藏時光」的經典詮釋，值得你的參與。
