每個男人都有對自己意義最深刻的時間點，這個時間點可以說是男人的「轉捩點」，它是男人最該慶祝的時分。台灣高爾夫學院創辦人翁士棻從小踏入高爾夫領域，而後創業視高爾夫推廣與教育成為自己一生的志業，當這個雄心壯志一步步從理想成為現實，並逐步受到國際肯定時，這是他認為最有成就感，最值得舉杯慶祝的一刻。
在INHOUSE充滿氣氛的燈光與音樂還繞下，翁士棻坐在沙發區淺酌麥卡倫AERA御黑，顯得相當自在，「其實通常是好酒來找我，不是我去找好酒。」問起他對好酒的想像，翁士棻半開玩笑地回應。「好酒」的定義的確是浮動的，翁士棻不是一個無酒不歡的人，淺酌對他來說，是品飲佳釀最適宜的方式，尤其是單一麥芽威士忌，「我不是一個隨時會覺得非喝不可的人，但在對的時間、對的心情下，面對當下的氣氛、食物與感受，如果能喝到讓自己味蕾感到享受的威士忌，我認為就是遇到了好酒。」有些人會覺得，好的威士忌好像必須「獨酌」，但翁士棻沒有這麼在意，一支「好威士忌」來自於對的情境、對的朋友，自謙自己不是特別懂威士忌的翁士棻，他下了一個自己也覺得有趣的定義：「懂我的酒，就是好酒。」
他笑稱相較自己，他的太太比較能喝，「常常是她拉著我一起喝的。」現在有兩個小孩的翁士棻，必須等到小孩睡了之後才會有自己的「兩人世界」，「我喜歡做一些簡單的食物搭配適合的威士忌，輕鬆小酌，就覺得很愜意。」他說，有時自己會找個小酌的藉口，讓太太決定今天「應該喝酒」—然後就準備些小東西，輕鬆地享受安靜的夜晚；訪問的前一天晚上，翁士棻才替太太做了個簡單的宵夜—他煎了塊牛排，配上清爽的酒品，在帶著涼風的近夏之夜，感受不同的情緒。翁士棻的確懂得享受生活，他常透過自己的「體驗」找出自己心目中適合情境的威士忌，「當然，失敗率有時有點高（笑）。」但這樣的隨性嘗試下，翁士棻覺得自己在選擇佳釀的「精準度」上漸漸提昇，「當然，這應該也與人生歷練有關吧！」
喜歡「有規劃」的挑戰，似乎也是翁士棻面對人生課題的實踐模式—訪談當天，翁士棻依照訪綱給自己寫了厚厚一疊的小抄，小抄上放了許多關鍵字（「我很用功吧！」他自嘲地笑道），他說自己的個性還是希望可以掌握細節的人，所以「有系統」地體驗生活，其實是很有趣的事情。他會「製造」一個值得開酒慶祝的時機—可能不是一個大事，但是就是值得慶祝一下的時刻，「人生總是繁忙的，你必須想辦法讓自己找到感受幸福的方法，所以『找藉口慶祝』某件事情，讓大家可以在歡欣的氣氛下共度，這是非常讓人開懷的事情。」翁士棻笑說，慶祝的背後目的，可能只是因為自己知道櫃子裡面藏著一支可能不錯的威士忌，「我就是要想辦法喝了它！」不過，當有時喝到讓人驚艷的佳釀，本身就是值得開心的事，「這樣的當下，就會覺得很幸福。」
面對當下最值得慶祝的事，同時為了以後創造更多值得記憶的時刻，這是翁士棻的人生哲學，或許也是我們邀請翁士棻與麥卡倫「AERA御黑」單一麥芽威士忌合作的主要原因。AERA 源自拉丁文字源，代表「年代」、「世紀」之意，這款威士忌是為了慶祝麥卡倫全新酒廠正式開幕時推出的一系列紀念新品，可以說是麥卡倫開創下個百年世代的象徵，這種承先啟後啟後的精神，與翁士棻在台灣推廣高爾夫球教育的精神頗為一致。從幼稚園起就跟著父親打高爾夫球（「玩一玩而已啦！」）的翁士棻，在中學畢業後選擇前往澳洲學習專業高爾夫運動教育，自此之後他就將畢身心力投入高爾夫教學訓練，從台灣為起點，現在已放眼亞太地區，提供最專業的高爾夫教育訓練。
這是一種承先啟後，翁士棻的父親是高爾夫球界前輩翁耀堂，在高爾夫運動推廣上貢獻良多，翁士棻算是另闢蹊徑，帶領不同的學生針對他們的特質設計教學，協助專業運動員克服在頂尖賽事中的挑戰，成就自己的強度並有系統地建構自己的技能與技巧，其實不但具有有挑戰性，且是有無限可探索的空間，這與麥卡倫本身的精神—源自於對品質的永恆堅持，以傳承200年來的製酒智慧與堅持，更勇於創新，就為了展現威士忌獨一無二的特性。兩者都不斷持續追求卓越非凡的意義，的確有異曲同工之妙。
高爾夫教育，其實與成就佳釀的過程很像。身為一個教練，你必須要找出這個選手的特質，有些人眼中的缺點，而在深入探索後，你才會發現其實那可能才是他/她的優勢，然後用無比耐心去協助選手慢慢嘗試，「一個人不是真的『不專心』，只是沒有找到值得自己專心、喜愛的事情，所以當人受到啟發，讓你知道在做這件事時妳能如何讓自己更為精進，當這個人在這件事上獲得了成就感，開始想要繼續做下去，甚至更願意深入地探尋這件事的時候，你才是真正地找到了自我。」所以，當翁士棻現在在教導年輕選手時，都希望能協助對方找到可以「發射自己才能」的地方，「當他找到一個地方可以不斷地發揮、發射自己才能的時候，他就會把這件事做得很好，甚至成就不同的人生。」
麥卡倫首席釀酒師 Nick Savage 是這樣說麥卡倫AERA御黑的：「品嚐這款單一麥芽威士忌，就是帶給味蕾一段豐富的旅程。AERA御黑提醒著我們，人生旅程中的每一刻都應該仔細品味，有時靜靜地沉澱，有時歡欣地慶賀。就像釀造這款威士忌時的各段歷程，每一段都同樣重要，值得永遠珍藏。」身為台灣高爾夫推廣者與教育者，特別感到心有戚戚。他笑說這與創造一支好威士忌頗為相似，作為「教練」（不管是高爾夫教練或是酒廠首席釀酒師）都必須找到最適宜的位置，在最適宜時間讓學生（不管是高爾夫選手或威士忌）用對的方法「表現」，透過有系統的方法與思維，加上帶領者過去累積的經驗，方能有機會成就最好的成果，「或許教練與釀酒師一樣，當自己的『學生』有好的表現時，就是最有成就感的時候，不管這個『選手』是人還是一支威士忌，這種感動都是一樣的。」去年年底，高球職業選手林永龍拿下職業首冠，說自己要特別感謝翁士棻等教練的教導，身為教練的翁士棻感到與有榮焉，而同樣在去年，翁士棻獲頒澳紐商會傑出貢獻獎—澳洲台灣青年企業家獎，表彰他推廣高爾夫運動的貢獻，他說，這兩件事應該是他近期覺得最值得慶祝的時分，「應該也會是我想開一支好酒，來慶祝一下的時刻吧！」
（PROFILE）
翁士棻 Steven Weng
台灣高爾夫學院（TIGA）創辦人。
他於1999年帶著自美國、澳洲所累積的豐富教學經驗與知識返台，除了將海外先進的教學技術引進至台灣高爾夫學院教學系統，更針對各年齡層、家庭等舉辦多樣賽事，致力於辦理提供教練和專業選手的教學講座，提升國內的教練素質，期盼可以帶給更多熱愛高爾夫運動的人，超越技術和技能的成就，並且獲得心靈層面的滿足。